省畜牧局在全省范围内开展了小型猪牛羊屠宰点各市非对应督察工作。制定了督察方案，按“双随机”原则，全省组成14个督察组，重点督察屠宰点屠宰方面整治要求完成情况，屠宰点屠宰操作整治要求落实情况，代宰协议签订情况，监管责任人制度落实情况。7月21日至9月8日，督察组对14市28个县区，280个畜禽定点屠宰企业厂地、设施设备、相关管理制度和记录等98个关键点进行了督察。

一、 总体情况

    小型定点屠宰企业基本条件明显改善。通过开展小型猪牛羊屠宰点屠宰方面和屠宰操作整治行动，大部分屠宰点已按照省局要求对车间进行了改造，制订悬挂了《辽宁省小型猪牛羊屠宰点屠宰操作基本要求》和防水承诺板。全省被检查屠宰场与屠宰业户均签订了代宰协议，全省屠宰点监管责任人制度均得到了落实，基本符合辽宁省小型猪牛羊屠宰点屠宰方面整治基本要求。各小型屠宰点积极投入改造资金，从环境卫生、设施设备、品质检验、管理手段、制度建设、产品质量和行业总体形象都有一个显著改善。

    肉品质量安全得到进一步保证。各屠宰点在投入改造中，着重加大了对屠宰车间、肉品检验设施、消毒设施和无害化处理设施的投入，加大开展肉品生产经营诚信体系建设，明确了企业是负责生产经营安全的第一责任人。使肉品质量安全系数得到进一步保证。

    各市小型猪牛羊屠宰点专项行动亮点突出。大连、本溪、锦州、葫芦岛等地由主管部门统一了进厂、销售及无害化处理等台账记录，沈阳、鞍山、丹东、营口等地对打击私屠滥宰行为有专门部署，抚顺市农委主任亲自负责屠宰点整治行动，阜新、铁岭、朝阳等地克服屠宰点数量多任务重等困难，按时完成了整治工作。辽阳屠宰企业“一把刀”模式保障了全市整治行动的标准化建设。盘锦市在此次整治中增加安全生产监管内容，取得了较好的效果。

二、存在的主要问题

1、部分地区屠宰点无安全生产管理制度；

2、个别屠宰点生猪入场通道无消毒池、屠宰车间墙壁瓷砖未到顶；

3、个别屠宰点肉品品质检验人员及屠宰工无健康证； 

4、屠宰点各项记录管理及填写不够规范。

    三、下阶段工作安排

    一是加强屠宰点日常监管，巩固小型猪牛羊屠宰点整治行动的成果。二是开展屠宰业主屠宰质量安全主体责任教育工作。三是按照农业部部署的生猪屠宰扫雷行动方案，开展打击屠宰违法行为的百日行动，严厉打击私屠滥宰违法行为。