微生物发酵饲料是兼顾动物营养和肠道微生态理论的一种集成创新的产品。是在人为控制条件下，应用酵母、细菌或霉菌对一种或多种饲料原料进行好氧或厌氧发酵，以消除饲料中的抗营养因子并提高营养物质消化性，同时富集大量活性益生菌和功能性代谢或次级代谢产品，而获得的一种新型生物饲料。微生物发酵饲料对动物肠道具有调节和免疫保健功效，对于改善动物健康、提高动物生产效率、科学利用各种农副饲料资源、缓解人畜争粮具有重要意义。